Antalaha · SAVA-regionen · Madagaskar
Ingen mellomledd. Fra pollinering til eksport, kontrollerer ATIALA SPICES hvert trinn i verdikjeden, for enestående kvalitet og virkelig konkurransedyktige priser.
Vår historie · Vår styrke
Basert i Antalaha, verdens vaniljehovedstad i det nordøstlige Madagaskar, er vi på samme tid produsenter, forberedere og eksportører.
Denne totale kontrollen, fra den håndpollinerte blomsten til den sendte pakken, er din doble garanti: konsekvent, sporbar kvalitet, og noen av de mest konkurransedyktige prisene på markedet, uten unødvendige provisjoner.
Vaniljeblomsten åpner seg bare i noen få timer. Hver blomst pollineres for hånd, en etter en, i hjertet av våre tomter i Antalaha.
Åtte til ni måneder senere blir belgene plukket ved full modenhet, akkurat i det øyeblikket deres aromatiske potensial er på sitt maksimale.
Skålding, svetting, soltørking og deretter modning i kasser: et tålmodig håndverk, arvet fra SAVA-regionen, som avslører rikdommen til hver belg.
Emballasje, kvalitetskontroll og internasjonal logistikk: vi sender direkte, uten noen mellomledd, til dine verksteder.
Katalog
Åtte referanser, én standard: kravene i SAVA-regionen.
Gourmet · Intakt
Høydepunktet av eksellense. Svarte, smidige og kjøttfulle belger, proppfulle av eteriske oljer. Helt intakte bevarer de en kompleks aromatisk profil med intense toner av kakao og kandiserte frukter.
Be om tilbud
Gourmet · Signatur
Den klassiske elegansen til Madagaskar. En belg modnet til perfeksjon, som tilbyr en oljete tekstur og uforlignelig aromatisk rikdom. Den essensielle signaturen for haute cuisine og fint bakverk.
Be om tilbud
Ekstraksjon · Amerikansk standard
Referansen for ekstraksjon. Med et strengt kontrollert fuktighetsnivå og subtile rødlige nyanser, garanterer denne vaniljen optimalt aromatisk utbytte, og oppfyller de strenge standardene for amerikanske rene ekstrakter.
Be om tilbud
Ekstraksjon · EU Håndverk
Valget til aromahåndverkere. Nøye modnet for det europeiske markedet, kombinerer denne røde belgen en dyp treaktig duft med en ideell fuktighet for en lang, intens og duftende maserasjon.
Be om tilbud
Industri · Konsentrert
Kompromissløs effektivitet. Belgseksjoner svært konsentrert i aromaer, utviklet for å møte kravene fra næringsmiddelindustrien, storskala infusjoner og produksjon av ekstrakter.
Be om tilbud
100 % naturlig
Renhet i sin råeste form. Våre finmalte belger, helt uten tilsetningsstoffer. En praktisk og kraftig løsning for umiddelbart å tilføre kreasjonene dine en autentisk, treaktig og 100 % naturlig smak.
Be om tilbud
Rene frø · Kokker
Belgens absolutte hjerte. Den grundige utvinningen av frøene gir en eksepsjonell smakskonsentrasjon, klar til bruk for å forbedre teksturer og gi den visuelle signaturen til toppkokker.
Be om tilbud
Sjelden · Vill
Den sjeldneste vaniljen. Store, saftige og generøse belger med en unik blomsterduft med anis- og trenoter. En botanisk raritet verdsatt av parfymører og skapere på jakt etter det absolutte.
Be om tilbudSjelden · Vill
Importører, sjokoladeprodusenter, parfymemakere, industrifolk eller kokker: beskriv dine behov, vi svarer innen 24 til 48 timer med et detaljert tilbud og vår tilgjengelighet.